Франшиза Чайного Клуба «Красный Халат»:

качественный продукт, опыт и знания,

прозрачные условия

Предлагаем Вам открыть собственный Чайный Клуб «Красный Халат» на условиях франчайзи в вашем городе. Системный подход ко всем бизнес процессам, обучение и сопровождение запуска: от поиска помещения до дизайн-проекта, ремонта

и первой закупки продуктов.

Мы умеем делать качество

и стабильность в рамках сети.

На нашем предприятии автоматизирована вся работа:

от приготовления блюд

до расписания режима работы сотрудников.

Взнос: 500 тыч. рублей + НДС

Роялти: 6% от выручки + НДС

Минимальный бюджет: от 990 000 тыс. руб.

Окупаемость: от 1 года до 3 лет

«Красный Халат» - сеть чайных клубов.

Мы используем накопленные знания и опыт,

чтобы улучшать работу наших заведений

и делать качественный продукт.

Первый чайный клуб открылся в 2012 году в Самаре. Благодаря слаженной работе всей команды и жестким стандартам он окупился менее чем за год.

 

В первом чайном клубе мы заложили все те основы, традиции и стандарты, которые помогают нам идти вперед, развивать нашу сеть, готовить вкусную еду и варить настоящий китайский чай. С 2015 года мы помогаем предпринимателям запускать собственные чайные клубы по нашим стандартам

— Упор на качество продуктов

— Суть нашего бизнеса

Общая выручка сети чайных клубов
"Красный халат" за 2015 год

36 707 979

Общая выручка сети чайных клубов
"Красный халат" за 2016 год

52 828 347

Общая выручка сети чайных клубов
"Красный халат" за 2017 год

72 256 800

В своей работе мы используем только качественные продукты от проверенных поставщиков. Весь ассортимент чая приходит к нам из Китая. Каждый год мы ездим по чайным плантациям Китая и отбираем для Вас лучшие сорта.

Мы взяли уже существующую  бизнес-модель и улучшили каждый ее аспект. Разработали стандарты качества, регламенты работы всех сотрудников и автоматизировали производство.

 

В центре нашего чайного клуба слаженная командная работа и постоянное развитие.  Мы хотим идти вперед с людьми, разделяющими наши ценности.

1

Наша главная задача, что бы гости всегда получали одинаково высокое качество наших услуг в не зависимости от места и времени.

 

Мы создали стандарты приготовления наших блюд, чая и паровых коктейлей. Контроль качества заложен в систему на каждом этапе.

Качественный продукт

— Почему кухня «Красного Халата» полюбилась гостям

Мы разработали технологические карты ко всем нашим блюдам, что упрощает процесс приготовления и делает их одинаково вкусными во всех наших заведениях.

Мы используем только качественные и свежие продукты от проверенных поставщиков.

 

Совместно с Шеф-поваром нашего заведения мы разработали систему обучения новых поваров, что обеспечивает нас высококвалифицированными специалистами.

 

Мы следим за кулинарными тенденциями, и поэтому каждые 3 месяца вводим новые сезонные предложения! К примеру, этой осенью наши гости могут побаловать себя блюдами грузинской кухни!

— Только китайский чай

В центре нашего заведения находится китайский чай и чайная культура в целом. В своей работе мы используем только качественные сорта, которые приходят к нам напрямую из Китая.

 

Ежегодно в сезон сбора урожая наш главный Чайный Мастер летает в чайные провинции Китая и отбирает самые лучшие сорта. Мы работаем без посредников, и именно поэтому мы с гордостью можем сказать, что наш чай - самый лучший!

В этом году нам выпала честь побывать в уезде У И Шань в гостях у ведущего специалиста по китайскому чаю Ильи Бадурова.

 

В каждом заведении есть чайная комната, где вы можете погрузиться в атмосферу безмятежности чайной провинции, узнать все тонкости проведения древней китайской чайной церемонии и продегустировать интересующие вас сорта чая.

 

Так же в каждом чайном клубе присутствует чайный мастер, который с радостью расскажет о всех имеющихся сортах чая, которых наше меню насчитывает более 100 сортов, и особенностях их приготовления

— Паровые коктейли

Еще одно направление нашего чайного клуба, это набирающие все большую популярность паровые коктейли. В наших заведениях мы используем только акцизные табаки и безникотиновые смеси.

 

Наши паровые мастера являются победителями многих конкурсов и всероссийских соревнований.

 

Мы используем только качественное оборудование, и создаем максимальный ассортимент видов и вкусов табака.

— Главное эмоции

Наш продукт – не только чай, кальян, еда, но и те эмоции, которые мы дарим своим гостям. Мы создаем уютный интерьер и дружескую атмосферу, окружаем гостя заботой

и вниманием, продумываем все аспекты! И все для того, чтобы «Красный Халат» стал любимым местом отдыха для тысяч наших постоянных гостей.

 

Наш чайный клуб отлично подходит как для дневных деловых встреч и дружеских обедов, так и для вечернего отдыха или проведения праздничного мероприятия.

— Всегда под рукой

Во всех наших чайных клубах «Красный халат» работают магазины. Каждый гость может купить себе понравившийся ему чай или акцизный табак. Так же в наших магазинах предлагаются различные аксессуары для проведения чайных церемоний

и приготовления паровых коктейлей.

Одним из последних направлений в наших магазинах стали электронные сигареты

и парогенераторы. Данная продукция является сегментом быстроразвивающегося рынка и уже на данный момент составляет серьёзную конкуренцию обычной табачной продукции.

— Кейтеринг и выездные мероприятия

Мы уделяем огромное внимание бренду "Чайного Клуба Красный Халат" и его узнаваемости! Поэтому мы постоянно посещаем множество различных мероприятий: от международного дня йоги и до презентаций новых моделей авто, таких известных марок, как BMW, Mercedes, Audi, Jaguar и Range Rover.

 

Тем самым о нас узнают все больше и больше потенциальных гостей, и название нашего бренда остается всегда на слуху!

— Создаем с самых основ

Своим франчайзи мы оказываем всестороннюю поддержку, начиная с поиска помещения до подготовки дизайн-проекта.

 

Для нас важно, как чувствуют себя гости в наших заведениях. Поэтому мы продумываем до мелочей организацию пространства, которое их окружает.

 

Наши дизайнеры создадут проект интерьера под ваше помещение. Они знают, как сделать его уютным, функциональным и эргономичным. Отвечающим всем современным тенденциям.

— Умеем привлекать

Организация нашего заведения и маркетинг нацелены на повторные покупки.

Мы привлекаем новых гостей с помощью сезонных предложений: придумываем новые блюда, запускаем акции, продвигаем их на сайте и в социальных сетях.

Так же во всех наших чайных клубах действует бонусная система в виде накопительных карт, которая заставляет наших гостей приходить снова и снова.

— Маркетинг и еще раз маркетинг

— Дарим подарки

Мы даем франчайзи огромную базу рекламного материала,  а так же помогаем с продвижением и снабжаем всеми необходимыми ресурсами. Что бы каждый поход к нам был для гостя приятным событием.

Всем нашим гостям мы дарим наклейки на телефоны и ноутбуки,

а так же наклейки с логотипом для автомобилей. Также у нас гости могут приобрести себе стильные аксессуары: чехлы на телефоны, браслеты.

— Умеем привлекать

Организация нашего заведения и маркетинг нацелены на повторные покупки.

Мы привлекаем новых гостей с помощью сезонных предложений: придумываем новые

блюда, запускаем акции, продвигаем их на сайте и в социальных сетях.

— Предоставляем униформу

Все сотрудники чайной одеты в фирменную униформу.

— Занимаемся продвижением в социальных сетях

Мы умеем делать интересный и развлекательный контент. Поэтому сами ведём свои страницы и сайт и помогаем в этом франчайзи.

2

Мы считаем, что главным аспектом в бизнесе является система и автоматизация всех бизнес процессов.

 

Во всех наших чайных клубах установлена последняя версия программы для управления общепитом R-Keeper, с помощью которой осуществляется реализация и учет всей проданной продукции. Так же в нашей сети установлена единая бухгалтерия, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса.

Передовые программные технологии

— Как осуществляется ежедневная работа

Мы считаем, что главным аспектом в бизнесе является система и автоматизация всех бизнес процессов.

 

Во всех наших чайных клубах установлена последняя версия программы для управления общепитом R-Keeper, с помощью которой осуществляется реализация и учет всей проданной продукции. Так же в нашей сети установлена единая бухгалтерия, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса.

— Как видит свой чайный клуб управляющий

Администратор смены

Сотрудники кухни

Видит текущее состояние заведения. Все ли справляются, как долго отдаются заказы и все ли продукты имеются на складе.

Все повара видят статистику за прошедший день, сколько и каких блюд было приготовлено, был ли выполнен план на день.

Мастера паровых коктейлей

Чаевары

Видят, кто лучше работает и какие рекорды ставит. В каждом чайном клубе идет соревнование за максимальную выручку, лучшие получают премии и бонусы.

С помощью программы R-Keeper  могут следить за актуальностью сезонных предложений, и спросом на каждую конкретную позицию.

— Информационная база данных

Открыта только для франчайзи

Мы собрали обширную базу знаний по всем аспектам открытия и работы чайного клуба: поиск необходимого помещения, список оборудования, организация кухни, готовке блюд, общению с гостями, управлению персоналом. В базе данных хранятся все рабочие документы.

 

База данных предоставляется для каждого франчайзи и помогает получить огромное количество знаний, за короткое время. Каждая инструкция – это стандарт качества.

Открытие чайного клуба

Оперативные инструкции

— Стандарты помещения

— Описание возможных форматов предприятия

— Технические требования к помещению

— Выбор месторасположения

— Требования к внешнему оформлению

— Оборудование для оснащения предприятия

— Регламент бизнес процессов

— Реклама и маркетинг

— Отчетность

— Регламент работы предприятия

Стандарты продукции

Стандарты персонала

— Ценообразование

— Ассортимент услуг

— Список и количество кадровых позиций

— Процедура набора/увольнения персонала

— Обучение персонала

— График работы персонала

— Рекомендации по оплате труда и материальному стимулированию персонала

— Дисциплинарные процедуры и методы в отношении

персонала

— Обязанности персонала

— Основные квалификационные требования к нанимаемому персоналу

— Требование к внешнему виду сотрудников

— Стандарты обслуживания

— Работа с претензиями

Описание бренда

— История бренда

— Цели

— Концепция

— Продуктовый портфель

Мы создали информационную базу знаний для франчайзи.

Это не только готовый учебник по управлению заведением,

но и способ для обмена опытом.

В этом наша сила.

3

Нам важен Ваш успех.

 

Для нас франчайзи – это партнер, с которым мы хотим идти вместе, добиваясь новых высот и развивая нашу сеть.

 

Мы предлагаем нашим партнерам честные условия.

Прозрачные условия

— Вступительный взнос: 500 тысяч рублей + НДС

В него входит все, что нужно для успешного старта бизнеса. Доступ ко всей базе данных, поиск помещения, обучение партнера и сотрудников, вся необходимая документация, сопровождение открытия, доступ к единому сайту.

— Бюджет для старта: от 990 000 рублей

На этот бюджет можно открыть чайный клуб, который будет располагать гостевым залом и полностью оборудованной кухней. Открыть чайный клуб с большим гостевым залом, отдельной VIP комнатой, магазином с табаками, чаем и аксессуарами и возможностью доставки на дом – 2-5 млн рублей.

 

В бюджет заложена аренда, ремонт, закупка необходимого оборудования, затраты на маркетинг и закупка продуктов для открытия чайного клуба. Это полная смета, а не только затраты на ремонт.

— Даем работать с поставщиками

Если вас не устраивают те поставщики, с которыми мы работаем, мы предоставляем вам право выбрать собственных. Но критерии качества и свежести остаются прежними.

 

Если решите работать с нашими, то получите право пользования нашими скидками

и бонусными программами.

— Обучение франчайзи

Перед запуском чайного клуба,  мы приглашаем наших партнеров к нам на двух недельное обучение в Самаре. За это время мы обучим его азам ресторанного бизнеса, познакомим со спецификой нашего заведения, составим бизнес-план, поможем стать грамотным управляющим чайного клуба «Красный Халат».

 

Однако одних теоретических знаний не достаточно и мы за практический подход.

Что бы быть грамотным управляющим нужно знать самые основы бизнеса и понимать работу каждой детали. За 14 дней мы поможем освоить весь рабочий цикл чайного клуба: от закупа товара, до приготовления блюд, варки чая, и забивки паровых коктейлей.

— Ищем людей, которые разделяют наши ценности

Мы зарабатываем не на вступительном взносе, а на постоянном успехе наших партнеров. Мы ищем не людей, которые просто хотят вложить деньги, а партнеров готовых работать в команде.

Гости – смысл нашей работы

Люди – главный актив

Как бы странно не звучало, но именно гости приносят к нам деньги, которые в последующим становятся нашей прибылью. Когда приходит понимание такой простой истины, меняется весь подход к работе.

Главный секрет любой большой компании – это люди которые в ней работают. Именно они каждый день занимаются продвижением и развитием бизнеса. Важно не просто находить профессионалов, важно их растить.

Открытость

Мы уверенны, что открытость и честность это выбор сильных. Мы всегда смотрим правде в глаза и следуем своим принципам.

Сколько зарабатывает «Красный Халат»

Средняя окупаемость чайного клуба нашей сети – полтора года. За время работы,

не одно из заведений не закрылось по причине убыточности.

Открытие: 01.01.2015

Инвестиции: 1 500 000 рублей

Окупаемость: 11 месяцев

Открытие: 01.09. 2015

Инвестиции: 3 000 000 рублей

Окупаемость: 1,5 года

Открытие: 01.03.2016

Инвестиции: 1 000 000 рублей (ребрендинг)

Окупаемость: 5 месяцев

Открытие: 01.08.2016

Инвестиции: 1 000 000 рублей (ребрендинг)

Окупаемость: 9 месяцев

«Красный Халат» 1

«Красный Халат» 2

«Красный Халат» 3

«Красный Халат» 4

— Что говорят франчайзи о работе с нами

Александр Вяткин, Самара

Бывший генеральный директор Росинтер, на сегодняшний день владелец сети ресторанов японской и итальянской кухни Токио Суши и Via Veneto.

Задача:

Будучи долгое время в ресторанном бизнесе всегда нахожусь
в поиске новых идей и интересных концепций. Не так давно ко мне пришло понимание, что части моих заведений требуется ребрендинг и понимание современных тенденций. Имея опыт работы в большой сети и построения собственной, предъявляю жесткие требования к своим будущим партнерам по бизнесу.

 

После личного знакомства с собственником сети Чайных Клубов "Красный Халат"
и их видением современного ресторанного бизнеса, загорелся идей открытия собственного заведения под их брендом.

Решение:

Хочется отметить оперативность работы всей команды "Красного Халата"
и ту огромную накопленную информационную базу данных которую они предоставляют своим партнерам. Благодаря слаженной работе нам удалось
в кратчайшие сроки выполнить поставленные задачи и выйти на планируемую прибыль.

 

В планах продолжать развитие в рамках данной сети и открывать новые Чайные Клубы.

Анатолий Карасёв, Самара

Соучредитель ресторана грузинской кухни Генацвале и бывший соучредитель
сети ресторанов японской кухни Наоми.

Задача:

Будучи не первый день в ресторанном бизнесе на своим опыте успели понять, на сколько быстро всё меняется в данной сфере. Долгое время мы находились
в поиске свежих идей и молодых профессионалов.

 

За данной сетью наблюдали давно, но имею педантичный подход провели полный аудит данного бизнеса и финансовых показателей. После чего было принято решение о сотрудничестве и ребрендинге одного из ресторанов в Чайный Клуб
и работой под брендом "Красный Халат".

Решение:

Одной из сильных сторон данной сети является профессионализм
и ответственный подход к решению поставленных задач. За время работы неоднократно убедились в правильности своего выбора. Уже через пол год работы в данной сети достигли выручки двух миллионов рублей в месяц.

 

Надеемся и дальше обмениваться опытом и развивать наш Чайный Клуб.

Виталий Журавлев, Самара

Владелец ресторана Хоттабыч и кафе-бара Loft

Задача:

Уже несколько лет занимаюсь ресторанным бизнесом. Дела идут отлично, мои заведения приносят немалый доход. Но как говорится: "Если ты стоишь на месте, то ты идешь назад!" Именно поэтому я начал искать новые идеи и новые направления куда можно инвестировать свободные средства.

Решение:

Решение купить франшизу Чайного Клуба "Красный Халат" пришло как-то само собой. Так как находимся в одном городе стал все чаще слышать о данной сети заведений. Привлекли темпы роста, с которыми они развиваются. Буквально за 2 года сеть выросла из одного заведения до четырех полноценных ресторанов. Это не может не подкупать!

— Как начать работать с нами в команде

Заполните заявку и мы пришлем вам полностью просчитанную смету на открытие чайного клуба в вашем городе.

Подпишитесь

на группу франчайзинга в «Вконтакте»

Франшиза Чайного Клуба «Красный Халат»:

качественный продукт, опыт и знания,

прозрачные условия

Франшиза чайного клуба"Красный халат"

Чайный клуб "Красный халат"

Политика конфиденциальности