Франшиза Чайного Клуба «Красный Халат»:

качественный продукт, опыт и знания,

прозрачные условия

Предлагаем Вам открыть собственный Чайный Клуб «Красный Халат» на условиях франчайзи в вашем городе. Системный подход ко всем бизнес процессам, обучение и сопровождение запуска: от поиска помещения до дизайн-проекта, ремонта

и первой закупки продуктов.

Мы умеем делать качество

и стабильность в рамках сети.

На нашем предприятии автоматизирована вся работа:

от приготовления блюд

до расписания режима работы сотрудников.

Взнос: 150 тыч. рублей + НДС

Роялти: 5% от выручки + НДС

Минимальный бюджет: от 990 000 тыс. руб.

Окупаемость: от 1 года до 3 лет

«Красный Халат» - сеть чайных клубов.

Мы используем накопленные знания и опыт,

чтобы улучшать работу наших заведений

и делать качественный продукт.

Первый чайный клуб открылся в 2012 году в Самаре. Благодаря слаженной работе всей команды и жестким стандартам он окупился менее чем за год.

 

В первом чайном клубе мы заложили все те основы, традиции и стандарты, которые помогают нам идти вперед, развивать нашу сеть, готовить вкусную еду и варить настоящий китайский чай. С 2015 года мы помогаем предпринимателям запускать собственные чайные клубы по нашим стандартам

— Упор на качество продуктов

— Суть нашего бизнеса

Общая выручка сети чайных клубов
"Красный халат" за 2015 год

36 707 979

Общая выручка сети чайных клубов
"Красный халат" за 2016 год

52 828 347

В своей работе мы используем только качественные продукты от проверенных поставщиков. Весь ассортимент чая приходит к нам из Китая. Каждый год мы ездим по чайным плантациям Китая и отбираем для Вас лучшие сорта.

Мы взяли уже существующую  бизнес-модель и улучшили каждый ее аспект. Разработали стандарты качества, регламенты работы всех сотрудников и автоматизировали производство.

 

В центре нашего чайного клуба слаженная командная работа и постоянное развитие.  Мы хотим идти вперед с людьми, разделяющими наши ценности.

1

Наша главная задача, что бы гости всегда получали одинаково высокое качество наших услуг в не зависимости от места и времени.

 

Мы создали стандарты приготовления наших блюд, чая и паровых коктейлей. Контроль качества заложен в систему на каждом этапе.

Качественный продукт

— Почему кухня «Красного Халата» полюбилась гостям

Мы разработали технологические карты ко всем нашим блюдам, что упрощает процесс приготовления и делает их одинаково вкусными во всех наших заведениях.

Мы используем только качественные и свежие продукты от проверенных поставщиков.

 

Совместно с Шеф-поваром нашего заведения мы разработали систему обучения новых поваров, что обеспечивает нас высококвалифицированными специалистами.

 

Мы следим за кулинарными тенденциями, и поэтому каждые 3 месяца вводим новые сезонные предложения! К примеру, этой осенью наши гости могут побаловать себя блюдами грузинской кухни!

— Только китайский чай

В центре нашего заведения находится китайский чай и чайная культура в целом. В своей работе мы используем только качественные сорта, которые приходят к нам напрямую из Китая.

 

Ежегодно в сезон сбора урожая наш главный Чайный Мастер летает в чайные провинции Китая и отбирает самые лучшие сорта. Мы работаем без посредников, и именно поэтому мы с гордостью можем сказать, что наш чай - самый лучший!

В этом году нам выпала честь побывать в уезде У И Шань в гостях у ведущего специалиста по китайскому чаю Ильи Бадурова.

 

В каждом заведении есть чайная комната, где вы можете погрузиться в атмосферу безмятежности чайной провинции, узнать все тонкости проведения древней китайской чайной церемонии и продегустировать интересующие вас сорта чая.

 

Так же в каждом чайном клубе присутствует чайный мастер, который с радостью расскажет о всех имеющихся сортах чая, которых наше меню насчитывает более 100 сортов, и особенностях их приготовления

— Паровые коктейли

Еще одно направление нашего чайного клуба, это набирающие все большую популярность паровые коктейли. В наших заведениях мы используем только акцизные табаки и безникотиновые смеси.

 

Наши паровые мастера являются победителями многих конкурсов и всероссийских соревнований.

 

Мы используем только качественное оборудование, и создаем максимальный ассортимент видов и вкусов табака.

— Главное эмоции

Наш продукт – не только чай, кальян, еда, но и те эмоции, которые мы дарим своим гостям. Мы создаем уютный интерьер и дружескую атмосферу, окружаем гостя заботой

и вниманием, продумываем все аспекты! И все для того, чтобы «Красный Халат» стал любимым местом отдыха для тысяч наших постоянных гостей.

 

Наш чайный клуб отлично подходит как для дневных деловых встреч и дружеских обедов, так и для вечернего отдыха или проведения праздничного мероприятия.

— Всегда под рукой

Во всех наших чайных клубах «Красный халат» работают магазины. Каждый гость может купить себе понравившийся ему чай или акцизный табак. Так же в наших магазинах предлагаются различные аксессуары для проведения чайных церемоний

и приготовления паровых коктейлей.

Одним из последних направлений в наших магазинах стали электронные сигареты

и парогенераторы. Данная продукция является сегментом быстроразвивающегося рынка и уже на данный момент составляет серьёзную конкуренцию обычной табачной продукции.

— Кейтеринг и выездные мероприятия

Мы уделяем огромное внимание бренду "Чайного Клуба Красный Халат" и его узнаваемости! Поэтому мы постоянно посещаем множество различных мероприятий: от международного дня йоги и до презентаций новых моделей авто, таких известных марок, как BMW, Mercedes, Audi, Jaguar и Range Rover.

 

Тем самым о нас узнают все больше и больше потенциальных гостей, и название нашего бренда остается всегда на слуху!

— Создаем с самых основ

Своим франчайзи мы оказываем всестороннюю поддержку, начиная с поиска помещения до подготовки дизайн-проекта.

 

Для нас важно, как чувствуют себя гости в наших заведениях. Поэтому мы продумываем до мелочей организацию пространства, которое их окружает.

 

Наши дизайнеры создадут проект интерьера под ваше помещение. Они знают, как сделать его уютным, функциональным и эргономичным. Отвечающим всем современным тенденциям.

— Умеем привлекать

Организация нашего заведения и маркетинг нацелены на повторные покупки.

Мы привлекаем новых гостей с помощью сезонных предложений: придумываем новые блюда, запускаем акции, продвигаем их на сайте и в социальных сетях.

Так же во всех наших чайных клубах действует бонусная система в виде накопительных карт, которая заставляет наших гостей приходить снова и снова.

— Маркетинг и еще раз маркетинг

— Дарим подарки

Мы даем франчайзи огромную базу рекламного материала,  а так же помогаем с продвижением и снабжаем всеми необходимыми ресурсами. Что бы каждый поход к нам был для гостя приятным событием.

Всем нашим гостям мы дарим наклейки на телефоны и ноутбуки,

а так же наклейки с логотипом для автомобилей. Также у нас гости могут приобрести себе стильные аксессуары: чехлы на телефоны, браслеты.

— Умеем привлекать

Организация нашего заведения и маркетинг нацелены на повторные покупки.

Мы привлекаем новых гостей с помощью сезонных предложений: придумываем новые

блюда, запускаем акции, продвигаем их на сайте и в социальных сетях.

— Предоставляем униформу

Все сотрудники чайной одеты в фирменную униформу.

— Занимаемся продвижением в социальных сетях

Мы умеем делать интересный и развлекательный контент. Поэтому сами ведём свои страницы и сайт и помогаем в этом франчайзи.

2

Мы считаем, что главным аспектом в бизнесе является система и автоматизация всех бизнес процессов.

 

Во всех наших чайных клубах установлена последняя версия программы для управления общепитом R-Keeper, с помощью которой осуществляется реализация и учет всей проданной продукции. Так же в нашей сети установлена единая бухгалтерия, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса.

Передовые программные технологии

— Как осуществляется ежедневная работа

Мы считаем, что главным аспектом в бизнесе является система и автоматизация всех бизнес процессов.

 

Во всех наших чайных клубах установлена последняя версия программы для управления общепитом R-Keeper, с помощью которой осуществляется реализация и учет всей проданной продукции. Так же в нашей сети установлена единая бухгалтерия, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса.

— Как видит свой чайный клуб управляющий

Администратор смены

Сотрудники кухни

Видит текущее состояние заведения. Все ли справляются, как долго отдаются заказы и все ли продукты имеются на складе.

Все повара видят статистику за прошедший день, сколько и каких блюд было приготовлено, был ли выполнен план на день.

Мастера паровых коктейлей

Чаевары

Видят, кто лучше работает и какие рекорды ставит. В каждом чайном клубе идет соревнование за максимальную выручку, лучшие получают премии и бонусы.

С помощью программы R-Keeper  могут следить за актуальностью сезонных предложений, и спросом на каждую конкретную позицию.

— Информационная база данных

Открыта только для франчайзи

Мы собрали обширную базу знаний по всем аспектам открытия и работы чайного клуба: поиск необходимого помещения, список оборудования, организация кухни, готовке блюд, общению с гостями, управлению персоналом. В базе данных хранятся все рабочие документы.

 

База данных предоставляется для каждого франчайзи и помогает получить огромное количество знаний, за короткое время. Каждая инструкция – это стандарт качества.

Открытие чайного клуба

Оперативные инструкции

— Стандарты помещения

— Описание возможных форматов предприятия

— Технические требования к помещению

— Выбор месторасположения

— Требования к внешнему оформлению

— Оборудование для оснащения предприятия

— Регламент бизнес процессов

— Реклама и маркетинг

— Отчетность

— Регламент работы предприятия

Стандарты продукции

Стандарты персонала

— Ценообразование

— Ассортимент услуг

— Список и количество кадровых позиций

— Процедура набора/увольнения персонала

— Обучение персонала

— График работы персонала

— Рекомендации по оплате труда и материальному стимулированию персонала

— Дисциплинарные процедуры и методы в отношении

персонала

— Обязанности персонала

— Основные квалификационные требования к нанимаемому персоналу

— Требование к внешнему виду сотрудников

— Стандарты обслуживания

— Работа с претензиями

Описание бренда

— История бренда

— Цели

— Концепция

— Продуктовый портфель

Мы создали информационную базу знаний для франчайзи.

Это не только готовый учебник по управлению заведением,

но и способ для обмена опытом.

В этом наша сила.

3

Нам важен Ваш успех.

 

Для нас франчайзи – это партнер, с которым мы хотим идти вместе, добиваясь новых высот и развивая нашу сеть.

 

Мы предлагаем нашим партнерам честные условия.

Прозрачные условия

— Вступительный взнос: 150 тысяч рублей + НДС

В него входит все, что нужно для успешного старта бизнеса. Доступ ко всей базе данных, поиск помещения, обучение партнера и сотрудников, вся необходимая документация, сопровождение открытия, доступ к единому сайту.

— Бюджет для старта: от 990 000 рублей

На этот бюджет можно открыть чайный клуб, который будет располагать гостевым залом и полностью оборудованной кухней. Открыть чайный клуб с большим гостевым залом, отдельной VIP комнатой, магазином с табаками, чаем и аксессуарами и возможностью доставки на дом – 2-5 млн рублей.

 

В бюджет заложена аренда, ремонт, закупка необходимого оборудования, затраты на маркетинг и закупка продуктов для открытия чайного клуба. Это полная смета, а не только затраты на ремонт.

— Даем работать с поставщиками

Если вас не устраивают те поставщики, с которыми мы работаем, мы предоставляем вам право выбрать собственных. Но критерии качества и свежести остаются прежними.

 

Если решите работать с нашими, то получите право пользования нашими скидками

и бонусными программами.

— Обучение франчайзи

Перед запуском чайного клуба,  мы приглашаем наших партнеров к нам на двух недельное обучение в Самаре. За это время мы обучим его азам ресторанного бизнеса, познакомим со спецификой нашего заведения, составим бизнес-план, поможем стать грамотным управляющим чайного клуба «Красный Халат».

 

Однако одних теоретических знаний не достаточно и мы за практический подход.

Что бы быть грамотным управляющим нужно знать самые основы бизнеса и понимать работу каждой детали. За 14 дней мы поможем освоить весь рабочий цикл чайного клуба: от закупа товара, до приготовления блюд, варки чая, и забивки паровых коктейлей.

— Ищем людей, которые разделяют наши ценности

Мы зарабатываем не на вступительном взносе, а на постоянном успехе наших партнеров. Мы ищем не людей, которые просто хотят вложить деньги, а партнеров готовых работать в команде.

Гости – смысл нашей работы

Люди – главный актив

Как бы странно не звучало, но именно гости приносят к нам деньги, которые в последующим становятся нашей прибылью. Когда приходит понимание такой простой истины, меняется весь подход к работе.

Главный секрет любой большой компании – это люди которые в ней работают. Именно они каждый день занимаются продвижением и развитием бизнеса. Важно не просто находить профессионалов, важно их растить.

Открытость

Мы уверенны, что открытость и честность это выбор сильных. Мы всегда смотрим правде в глаза и следуем своим принципам.

Сколько зарабатывает «Красный Халат»

Средняя окупаемость чайного клуба нашей сети – полтора года. За время работы,

не одно из заведений не закрылось по причине убыточности.

Открытие: 01.01.2015

Инвестиции: 1 500 000 рублей

Окупаемость: 11 месяцев

Открытие: 01.09. 2015

Инвестиции: 3 000 000 рублей

Окупаемость: 1,5 года

Открытие: 01.03.2016

Инвестиции: 1 000 000 рублей (ребрендинг)

Окупаемость: 5 месяцев

Открытие: 01.08.2016

Инвестиции: 1 000 000 рублей (ребрендинг)

Окупаемость: 9 месяцев

«Красный Халат» 1

«Красный Халат» 2

«Красный Халат» 3

«Красный Халат» 4

— Что говорят франчайзи о работе с нами

Александр Вяткин, Самара

Бывший генеральный директор Росинтер, на сегодняшний день владелец сети ресторанов японской и итальянской кухни Токио Суши и Via Veneto.

Задача:

Будучи долгое время в ресторанном бизнесе всегда нахожусь
в поиске новых идей и интересных концепций. Не так давно ко мне пришло понимание, что части моих заведений требуется ребрендинг и понимание современных тенденций. Имея опыт работы в большой сети и построения собственной, предъявляю жесткие требования к своим будущим партнерам по бизнесу.

 

После личного знакомства с собственником сети Чайных Клубов "Красный Халат"
и их видением современного ресторанного бизнеса, загорелся идей открытия собственного заведения под их брендом.

Решение:

Хочется отметить оперативность работы всей команды "Красного Халата"
и ту огромную накопленную информационную базу данных которую они предоставляют своим партнерам. Благодаря слаженной работе нам удалось
в кратчайшие сроки выполнить поставленные задачи и выйти на планируемую прибыль.

 

В планах продолжать развитие в рамках данной сети и открывать новые Чайные Клубы.

Анатолий Карасёв, Самара

Соучредитель ресторана грузинской кухни Генацвале и бывший соучредитель
сети ресторанов японской кухни Наоми.

Задача:

Будучи не первый день в ресторанном бизнесе на своим опыте успели понять, на сколько быстро всё меняется в данной сфере. Долгое время мы находились
в поиске свежих идей и молодых профессионалов.

 

За данной сетью наблюдали давно, но имею педантичный подход провели полный аудит данного бизнеса и финансовых показателей. После чего было принято решение о сотрудничестве и ребрендинге одного из ресторанов в Чайный Клуб
и работой под брендом "Красный Халат".

Решение:

Одной из сильных сторон данной сети является профессионализм
и ответственный подход к решению поставленных задач. За время работы неоднократно убедились в правильности своего выбора. Уже через пол год работы в данной сети достигли выручки двух миллионов рублей в месяц.

 

Надеемся и дальше обмениваться опытом и развивать наш Чайный Клуб.

Виталий Журавлев, Самара

Владелец ресторана Хоттабыч и кафе-бара Loft

Задача:

Уже несколько лет занимаюсь ресторанным бизнесом. Дела идут отлично, мои заведения приносят немалый доход. Но как говорится: "Если ты стоишь на месте, то ты идешь назад!" Именно поэтому я начал искать новые идеи и новые направления куда можно инвестировать свободные средства.

Решение:

Решение купить франшизу Чайного Клуба "Красный Халат" пришло как-то само собой. Так как находимся в одном городе стал все чаще слышать о данной сети заведений. Привлекли темпы роста, с которыми они развиваются. Буквально за 2 года сеть выросла из одного заведения до четырех полноценных ресторанов. Это не может не подкупать!

— Как начать работать с нами в команде

Заполните заявку и мы пришлем вам полностью просчитанную смету на открытие чайного клуба в вашем городе.

Подпишитесь

на группу франчайзинга в «Вконтакте»

Франшиза Чайного Клуба «Красный Халат»:

качественный продукт, опыт и знания,

прозрачные условия

Франшиза чайного клуба"Красный халат"

Чайный клуб "Красный халат"

Политика конфиденциальности